Colección: Pascal Agrapart / Avize • Côte des Blancs

Cosecha propia - Manipulación (sin compra de uva) en la Côte des Blancs en AVIZE.

Nuestro viñedo de 10 hectáreas está plantado principalmente con uvas Grand Cru Chardonnay. Uvas blancas cosechadas y prensadas por nosotros.

Nuestro enfoque de la elaboración del vino es natural. Los suelos de nuestro viñedo siempre se han mantenido mediante el arado, y cada año echamos en el viñedo un compost de ingredientes locales. La vida biológica del suelo genera salud y productividad en el viñedo.

Nuestros vinos de Champagne no se someten a ningún tipo de filtración. El embotellado se realiza en la propia finca y el encurtido se hace manualmente.