Colección: Pascal Agrapart / Avize

Recoltant-Manipulant (sin compra de uva) en la Côte des Blancs en AVIZE.

Cuenta con un viñedo de 10 hectáreas plantado principalmente con uvas Grand Cru Chardonnay. Uvas blancas cosechadas y prensadas por ellos mismos.

Su enfoque en la elaboración del vino es natural. Los suelos de su viñedo siempre se han mantenido mediante el arado, y cada año echan en el viñedo un compost de ingredientes locales. La vida biológica del suelo genera salud y productividad en el viñedo.

Sus vinos de Champagne no se someten a ningún tipo de filtración. El embotellado se realiza en la propia finca y el removido se hace manualmente.