Colección: Recaredo

Recaredo es y ha sido siempre sinónimo de calidad, elogiado por sus virtudes: espumosos profundos, complejos, sedosos, vivos, elegantes y con una larga vida por delante.
Son espumosos elaborados con uvas procedentes únicamente de sus viñedos propios, cultivados de forma ecológica y biodinámica (ambas, certificadas), sin adición de azúcar (siempre Brut Nature) y con larguísimas crianzas en botella (siempre Gran Reserva), con corcho natural y con degüelle a mano a temperatura ambiente sin necesidad de congelar el cuello de la botella, espumosos siempre de añada que reflejan fielmente el carácter de cada cosecha y con indicación de la fecha de degüelle en la contraetiqueta. Una lista de virtudes sin duda larga y envidiable, verdadero motivo de la grandeza y excelencia que se percibe en cada copa.
Josep Mata Capellades empezó a elaborar cava en 1924 y fundó la bodega que hasta hoy llevaría el nombre de su padre, Recaredo Mata Figueres. En la actualidad, son los hijos del fundador, Josep y Antoni Mata Casanovas, quienes dirigen esta bodega pionera en la elaboración de cavas.
Recaredo cultiva las 46 ha. de viñedos propios con el mínimo de intervención, buscando siempre el equilibrio de la cepa y procurando respetar el medio para conseguir la expresión de cada vendimia; una viticultura exclusivamente de secano, sin herbicidas ni insecticidas, con abonos de origen orgánico y natural, vendimias realizadas de forma totalmente manual.
Los viñedos, situados en los alrededores de Sant Sadurní d'Anoia, se encuentran a una altitud de entre 180 y 300 m. y se distribuyen en 6 fincas: Cal Mota, Can Rossell, Pedra Blanca, Can Romeu, Moliner y Marçaneta, plantadas con las variedades xarel·lo y macabeo, principalmente, y, en menor medida, parellada y chardonnay.
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  • Recaredo Terrers Brut Nature 2016 Magnum
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  • Recaredo Reserva Particular 2007
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  • Recaredo Terrers Brut Nature 2016
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