Colección: Syrah

Por su bonito nombre, durante mucho tiempo se pensó que era persa, siria o nacida en Siracusa. Recientes análisis han revelado que en realidad arraigó en Saboya y Ardèche. Una variedad de uva de bajo rendimiento, rara y preciosa, que sólo se cultiva en zonas adecuadas y privilegiadas. Hija del sur, tiene un carácter especiado y deliciosas notas de violeta que sabe expresar en los vinos del Ródano que produce, tan finos como complejos.
Negra, picante, estructurada: la Syrah es una variedad de uva asertiva. Produce vinos coloridos, aromáticos, de alta graduación y delicados, pero robustos. Tánico pero poco ácido, sus vinos son por tanto adecuados para el envejecimiento. En los tintos, desprende aromas afrutados (frutos rojos y negros: frambuesa, grosella, arándano, mora) y florales (violeta, reseda), e incluso especiados (trufa, pimienta, regaliz, mentol). También da lugar a rosados bastante afrutados. A medida que envejece, su característica nariz violeta evoluciona hacia notas más complejas de almizcle, trufa, cuero, pimienta y regaliz...
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