Abel Mendoza Tempranillo Grano A Grano 2016 (Magnum) - Selavid

Abel Mendoza Tempranillo Grano A Grano 2016 (Magnum)

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Zona: DOC Rioja
Tipo: Tinto
Marca: Abel Mendoza Tempranillo Grano A Grano 
Añada: 2016
Variedad: 100% Tempranillo 
Grado: 13,5% vol.
Formato: 150 cl.
Viñedo y elaboración: Desgranado manual, grano a grano. Fermentación durante 11 días en depósitos pequeños de capacidad de 1.200 Kg. de acero inoxidable. Posterior descube a barrica nueva de roble francés. La fermentación maloláctica se realiza dentro de la misma barrica. Finalmente pasa por un envejecimiento durante 18 meses en barricas de roble francés, antes de ser embotellado.
Cata: Mucha intensidad aromática de fruta madura, trufa y vainilla. La barrica le aporta un fondo balsámico y ahumado. En boca es seco, equilibrado y estructurado. Una equilibrada acidez que le confiere de frescura a su paso.
Maridaje: Jamón ibérico de bellota, Bacalao, Caza mayor, Caza de pluma.