Alvear 3 Miradas Vino De Pueblo 2018 - Selavid WineShop

Alvear 3 Miradas Vino De Pueblo 2018

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Bodega: Alvear
País: España
Tipo: Vino Blanco
Marca: 3 Miradas Vino De Pueblo
Variedad: 100% Pedro Ximénez
Añada: 2018
Grado: 12,5%
Formato: 75 cl.
Viñedo y elaboración: Vino de ensamblaje de distintas parcelas de la Sierra de Montilla, elaborado con uva de la variedad Pedro Ximénez procedente de cepas viejas cultivadas en vaso de los parajes de Rio Frío Alto y del Cerro Macho. En cada parcela se han utilizado, bien las uvas prensadas directamente y fermentadas en tinajas, o alternativamente, pisadas previamente y fermentadas en cubos abiertos. En todos los casos, con reposado posterior en la misma tinaja, de 150@ y 300@ bajo velo de flor durante 8 meses.
Cata: De color pálido amarillento con tonos verdosos. Aroma de levadura característica de la variedad, hinojo y anís. En boca amplio, equilibrado, con acidez bien integrada y notas frutales características de la variedad, manzana madura.
Maridaje: Vino versátil, perfecto con sashimi, mariscos, tempuras, ensaladas y arroces de pescado.