Abel Mendoza Graciano Grano A Grano 2017 - Selavid WineShop

Abel Mendoza Graciano Grano A Grano 2017

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Zona: DOC Rioja
Tipo: Tinto
Marca: Abel Mendoza Graciano Grano a Grano 
Añada: 2017
Variedad: 100% Graciano
Grado: 14,5% vol.
Formato: 75 cl.
Viñedo y elaboración: Vino elaborado con uvas recolectadas de cepas con edades medias de 35 años repartidas entre 20 hectáreas de viñedos con los que la bodega cuenta en la localidad riojana de San Vicente de la Sonsierra. La vendimia se realiza de forma manual y después de esta tiene lugar un proceso de desgranado manual, grano a grano. Fermentación de 11 días en depósitos de acero inoxidable. Posterior descube a barrica nueva de roble francés. La fermentación maloláctica se realiza dentro de la barrica. Crianza de 18 meses en barrica.
Cata: Limpio y brillante. Color cereza picota con irisaciones púrpuras. En nariz alta intensidad con un equilibrio perfecto entre aromas primarios (frutas rojas en compota), cítricos, florales y terciarios, balsámicos y avainillados. En boca paso fresco y meloso e impresión final también fresca y con estructura. En retronasal vuelven a aparecer notas de frutas rojas maduras, envueltas junto a algún toque torrefacto y balsámico. Largo, sabroso y de una singular y agradable complejidad.
Maridaje: Excelente combinación con guisos tradicionales de cuchara como legumbres y cocidos. Así como carnes rojas de todo tipo y entrantes de jamón de bellota.