Izar-Leku 2016 - Selavid WineShop

Izar-Leku 2016

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Bodega: Artadi
País: España
Tipo: Espumoso
Variedad: 100% Hondarrabi Zuri
Formato: 75cl.
Grado: 12,5% vol.
Descripción: Segunda cosecha de este asombroso e inusual txakoli espumoso, Izar-Leku 2016, se produjo por el método tradicional de segunda fermentación en botella, donde el vino pasó 18 meses, pero el vino base estuvo con lías durante un año (un tercio en barrica) antes de ser puesto en botella. Las botellas se mantienen a baja temperatura, 13 grados centígrados y hoy en día a 11,5 grados centígrados, lo que hace que la fermentación sea más lenta y produzca burbujas muy finas. Es agudo, mineral y salino. Preciso, con algunos matices de nuez, con un paladar redondo y bastante largo. Fueron ayudados por Raphaël Bérêche de Champagne Bérêche & Fils para producir este vino espumoso. 20.000 botellas producidas, lo que pueden obtener de las casi cuatro hectáreas de viñedos.
RP: 93+