Barbadillo Manzanilla Pasada Solear en Rama - Selavid WineShop

Barbadillo Manzanilla Pasada Solear en Rama

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Bodega: Barbadillo
País: España
Tipo: Generoso
Variedad: 100% Palomino Fino
Formato: 37,5cl.
Grado: 15%
Descripción: Es una Manzanilla que lleva el envejecimiento biológico al extremo, seleccionando el vino de un grupo de barricas que están destinadas a producir Amontillado pero que aún tienen flor y muestran el carácter biológico de la Manzanilla. Hay más cambios en el vino, dependiendo del tiempo que ha estado en la botella que cuando el vino fue embotellado, y en última instancia, es una cuestión de sabor. Las botellas más jóvenes son más verticales y tienen más frescura, y las más viejas son más picantes y muestran un poco de "acetosidad", con algunos aromas de desarrollo en botella similares a los del diésel.
RP: 95