La Bruma del Estrecho Paraje Las Encebras, de color dorado profundo, tiene una nariz terrosa y picante. Tiene sólo 11,8% de alcohol y mantiene una buena acidez, sabores frescos y una textura calcárea. Se maduró en garrafas de vidrio de 20 litros con lías pero sin bâtonnage, y se embotelló sin maloláctica. Se llenaron 1.324 botellas en agosto de 2019.