Bodega: Luis Pérez
País: España
Zona: Jerez-Manzanilla
Tipo: Generoso
Variedad: 100% Palomino Fino
Formato: 75cl.
Grado: 15%
Descripción: De este vino planean embotellar sólo en grandes cosechas. Hay una gran elegancia e intensidad. Tiene unos aromas cítricos con un toque volátil de acetaldehído, muy complejo y vistoso. El paladar es fresco y mineral con la sensación seca de la crianza de dos años bajo velo flor. Las uvas se secaron al sol para conseguir el alcohol necesario y luego se fermentaron en barrica de bota con levaduras autóctonas. Normalmente llenan más los barriles para dejar menos aire y controlar el efecto de la flor. 1.500 botellas fueron llenadas.
RP: 95
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