Tipo: Vino tinto crianza
Denominación de origen: Tenerife (España)
Uvas: 100% Vijariego negro
Graduación: 14%
Viñedo:
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Clima: Temperaturas cálidas durante todo el año, con una media anual de 19ºC, donde los vientos alisios proporcionan la humedad necesaria a la viña. Fue una añada sin incidencias meteorológicas reseñables.
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Edad: 10 años
Elaboración:
- Vinificación: Fermenta en depósitos de acero inoxidable. Maceración durante 20 días, sin adición de enzimas ni levaduras que no sean autóctonas
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Envejecimiento: Crianza en barrica de roble francés usada de 600 litros durante 11 meses y medio.