Izar-Leku 2016, se elaboro por el método tradicional de segunda fermentación en botella, el vino base estuvo con lías durante un año (un tercio en barrica) antes de ser puesto en botella, donde pasó 18 meses. Es agudo, mineral y salino. Preciso, con algunos matices de nuez, con un paladar redondo y bastante largo.
