La Bota de Manzanilla Pasada 100 Botas NO, está seleccionada de tres botas. Se embotella a 16,5% de alcohol con una edad media estimada de 15 años, los primeros 10 años bajo flor y los cinco siguientes con las barricas a tope, tras una crianza oxidativa. Se embotelló en octubre de 2020, 2.700 botellas de medio litro y algunos formatos más grandes. Es un vino estratosférico, una explosión de concentración, sabores y mineralidad, un poco más oxidativo que la anterior versión.