La Bota De Manzanilla Pasada 100 Botas No 50 Cl.

La Bota De Manzanilla Pasada 100 Botas No 50 Cl.

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"El siguiente de los monobloques de Manzanilla Pasada (80, 60, 50, 40 y 20) es el NV La Bota de Manzanilla Pasada 100 Botas NO, seleccionado de tres botas para tener más volumen del vino número 100. Es un embotellado que siempre tuvo más demanda que oferta. Así que se hicieron más botellas: 2.700 de medio litro y algunos formatos más grandes. Se embotelló en octubre de 2020. Como en los embotellados anteriores, se embotella a 16,5% de alcohol con una edad media estimada de 15 años, los primeros 10 años bajo flor y los cinco siguientes con las barricas a tope, tras una crianza oxidativa. Este tiene más concentración y extracto que el 110 que probé junto a él, pero me favoreció la elegancia y finura de aquel otro. Aun así, es un vino estratosférico, una explosión de concentración, sabores y mineralidad, un poco más oxidativo." LG WA97