INFORMACIÓN
Bodega: Matías Michelini
Región: Navarra (España)
Tipo: Tinto
Uvas: 100% Garnacha
Graduación: 14%
Producción: 3.600 bot.
DESCRIPCIÓN
La idea de mostrar diferentes expresiones del paraje El Corral de los Altos en Fitero ha dado lugar a diferentes vinos, y también hay un GarnaCHE elaborado por Matías Michelini, ya que invitan a todos los bodegueros que participan en el proyecto Lecciones de Vuelo a elaborar también un vino de El Corral de los Altos. Así, esta es la interpretación propia de Michelini. Se ha elaborado con Garnacha de una parcela de 0,84 hectáreas, y ha fermentado en un depósito de roble de 4.000 litros con levaduras autóctonas y ha madurado en barricas de roble de segundo uso de 500 litros y en un huevo Flextank de 1.200 litros durante nueve meses. Es un vino muy del estilo de Matías Michelini, abierto, expresivo y elegante, una Garnacha de finura, jugosa, sin influencia del élevage. Tiene un paladar sutil, manteniendo el perfil elegante de la nariz, con taninos finos y calcáreos y un final largo y sabroso.