Microcósmico Macabeo 2015 - Selavid WineShop

Microcósmico Macabeo 2015

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Tipo: Vino blanco

Denominación de origen: Valdejalon

Uvas: 100% Macabeo

Graduación: 13,5%

Producción: 18.200 botellas

Viñedo:

  • Clima: Continental, influencia mediterránea
  • Paraje: El Sotillo
  • Área: 10 Ha. Secano
  • Suelo: Calcáreo
  • Altitud: 530 m.
  • Edad del viñedo: + 65 años
  • Viticultura: Orgánica

Elaboración:

  • Vinificación: Vendimia manual, contacto con pieles 20 horas, levaduras autóctonas
  • Envejecimiento: 5-6 meses en hormigón con lías sin battonage