Navazos-Niepoort 2016 - Selavid WineShop

Navazos-Niepoort 2016

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Bodega: Equipo Navazos
País: España
Zona: Cádiz
Tipo: Blanco
Variedad: Palomino Fino
Formato: 75cl.
Grado: 12%
Descripción: El pionero de los vinos blancos sin fortificar y con velo flor de la zona de Jerez. El vino fermentaba en viejos barriles de roble de 600 litros con levaduras autóctonas, pasando después unos diez meses en las mismas botas bajo flor. Este es un vino con carácter muy calcáreo, con la reducción de levadura y lías que con algún tiempo en botella pasan a convertirse en esparto, y aromas y sabores de hierbas secas. Tiene un toque volátil que hace que en esta añada parezca más un vino del Jura, con un toque extra de frescura. Tiene el sabor de la sensación salada que proporciona el flujo. Termina seco y largo. Se conserva muy bien en botella. 4.000 botellas.
RP: 93