Tipo: Vino tinto con crianza
Denominación de origen: Valdejalon
Uvas: 100% Garnacha tinta y peluda
Graduación: 13,5%
Producción: 12.300 botellas
Viñedo:
- Clima: Continental, influencia mediterránea
- Área: 15 Ha.
- Suelo: Pizarras y calcáreo
- Altitud: 530-600 m.
- Edad del viñedo: +50 años
- Viticultura: Orgánica
Elaboración:
- Vinificación: Vendimia manual, 25% raspón, levaduras autóctonas
- Envejecimiento: 13 meses en foudres ovales de 2.500 litros y toneles de 500 litros
