El Escondite del Ardacho El Abundillano 2020 es el embotellado de un solo viñedo que va más rápido en el mercado, así que probé un vino que es un año más joven que los otros dos. Empezó con una fuerte reducción y necesitó tiempo para disiparla, así que si tu botella está reducida, dale una enérgica decantación y un tiempo en el decantador. Tras unos buenos 30 minutos, el vino empieza a desplegar aromas florales muy atractivos con algunos tonos cárnicos y un paladar equilibrado y vibrante, un lugar que siempre produce un vino muy vistoso. En 2020 vendimió el 5 de noviembre con una buena madurez que entregó 14,5% de alcohol, por lo que es potente, pero también tiene mucha acidez que se manifiesta en forma de bayas ácidas. Los tres vinos monovarietales tienen una fermentación similar, con un 40% de racimos enteros y levaduras autóctonas y una crianza en barricas usadas durante unos nueve meses. Es mayoritariamente Garnacha, la uva responsable de los aromas vistosos y florales, con un 6% de Tempranillo y un 4% de Malvasía Riojana. Se llenaron 1.866 botellas.