Tipo: Vino tinto con crianza
Denominación de origen: Cádiz
Uvas: 90% Tintilla, 10% Palomino fino
Graduación: 13,5%
Viñedo:
- Nombre: Finca Calderín del Obispo, Pago Balbaína Alta
- Áreas: 7 ha.
- Suelo: Albarizas de Barajuelas y de tosca cerrada
Elaboración:
- Vinificación: 60% racimos enteros, fermentación en depósitos de acero inoxidable y barricas abiertas durante 30 días
- Envejecimiento: 12 meses en barricas de roble