Valtuille Cepas Centenarias

Valtuille Cepas Centenarias 2019

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Valtuille Cepas Centenarias, procede de una única parcela de cepas antiguas que podría calificarse como Vino de Paraje y en un futuro como Vino de Viña, pero nunca lo van a hacer porque es su nombre y etiqueta tradicional y uno de los vinos más consistentes de la bodega. Está elaborado con mezcla de uvas de diferentes suelos, arcilla y arena. Se fermenta con racimos enteros y levaduras autóctonas con una larga maceración de 60 días y se madura en barricas de roble de 225 y 500 litros durante un año. Tiene violetas y un perfume de gran dimensión, más capas y profundidad. Se produjeron 3.500 botellas.