Colección: Montagne de Reims

En una frase: la casa del Pinot Noir. De aquí salen los Champagne con más cuerpo, más fruta roja y más estructura de toda la región.

Dónde está

Entre Reims, al norte, y Épernay, al sur, se levanta una meseta cubierta de bosque. La llaman "montaña", aunque no pasa de 300 metros. Las viñas la rodean por sus laderas como una herradura, y cada lado mira al sol de una manera distinta. Por eso dos pueblos que están a pocos kilómetros dan Champagnes tan diferentes.

Tres caras de la misma montaña

• La Grande Montagne, cara norte (Verzenay, Verzy, Mailly-Champagne, Sillery, Puisieulx, Beaumont-sur-Vesle). Laderas que miran al norte, algo poco habitual en una gran zona de vino. El Pinot Noir madura despacio y da vinos tensos, frescos y largos. En lo alto de Verzenay está el faro, el símbolo de la zona.
• La Grande Montagne, cara sur (Ambonnay, Bouzy, Louvois). Laderas que miran al sur y reciben todo el sol. Da Pinot Noir maduro, generoso y con mucha fruta. Bouzy es también famoso por su vino tinto tranquilo, el Bouzy Rouge.
• La Petite Montagne (Écueil, Vrigny, Ville-Dommange, Gueux, Jouy-lès-Reims…). Al oeste de Reims, con suelos más variados y mucho Meunier. Es la zona donde más viticultores jóvenes están saliendo ahora.

El suelo

Bajo todas las viñas está la tiza de Champagne, una roca blanca que guarda el agua como una esponja y se la da a la planta cuando la necesita. Es lo que pone la finura y la frescura incluso en los Champagnes más potentes. Encima, según el sitio, hay capas de arcilla, arena o caliza, y eso cambia el carácter de cada pueblo.

Las uvas

• Pinot Noir: la reina de la zona. Aporta cuerpo, fruta roja y la columna de los grandes blends.
• Meunier: sobre todo en la Petite Montagne. Da vinos más afrutados y fáciles de beber jóvenes.
• Chardonnay: papel secundario, salvo en algunos pueblos como Villers-Marmery o Trépail, que son casi un pequeño Côte des Blancs dentro de la Montagne.

Los 9 Grand Cru de la Montagne

Ambonnay · Beaumont-sur-Vesle · Bouzy · Louvois · Mailly-Champagne · Puisieulx · Sillery · Verzenay · Verzy

Para recordar

• Montagne de Reims = Pinot Noir: cuerpo, fruta roja y estructura.
• La cara norte da tensión y frescura. La cara sur da madurez y generosidad.
• La Petite Montagne es Meunier y viticultores jóvenes.
• Para empezar a conocerla: un Grand Cru de Bouzy y otro de Verzenay, uno al lado del otro.